HAMBURGUESAS DE QUINOA
Ingredientes:
- 1 taza de Quinoa
- 2 tazas y media de agua
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo y uno verde
- 1 cdita de pimentón
- Aceite y sal
Preparación:
Cortar dos ajitos a cuadraditos y verter en un cazo con aceite frío.
Poner al fuego he inmediatamente echar la taza de quinoa.
Remover con un poquito de sal durante 3 o 5 minutos.
Verter las dos tazas y media de agua, volver a echar un poquito de sal y esperar a que hierva sin remover.
Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y esperar a que la quinoa se quede si agua. Debe de quedar tierna y seca. Apagar el fuego y tapar.
Mientras, cortamos a trocitos muy pequeñitos 3 ajos, la cebolla y los pimientos.
En una sartén calentar un pelin de aceite y sofreír las verduras a fuego medio sin dejar de remover.
Deben quedar bien sofritas.
Mezclar la quinoa con las verduritas y dejar enfriar.
Una vez frío, para que coja mas consistencia aún, pasarle la batidora un pelin (de esta manera será mas fácil conseguir consistencia en las hamburguesas).
Hacer bolas con la masa, y después aplastarlas creando la forma de una hamburguesa.
Luego tostarlas en una sartén con poco aceite, o en el horno.
Recordar precalentar el horno, y colocar las hamburguesas unos 10 o 15 minutos por una cara y otros pocos por la otra.
Y ya podéis disfrutar de unas hamburguesas ricas y sanas.
¡Buen provecho!
Estas ricas hamburguesas de quinoa, son fáciles y rápidas de preparar, a la vez que muy saludables y nutritivas, ya que la quinoa es un pseudocereal, rico en vitaminas del grupo B, calcio, hierro, zinc y magnesio entre otros minerales, y contiene los 8 aminoácidos esenciales por lo que es rica en proteinas de origen vegetal.
Tampoco contiene gluten, así que es apta para celíacos.
¡Super digestivas y sabrosas!
Acompañarlas con una buena ensalada y sorprende a tus comensales.
¡Bon profit!
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