María Jurado nació en Alicante el 11 de junio de 1975, estudió en las mejores escuelas de Madrid, Los Angeles, París y Nueva York. Ha trabajado de actriz y modelo.
En la actualidad, trabaja haciendo sesiones privadas de transformación alquímica, retiros para empresas, retiros de danza esencial y meditación guiada.
En estos meses, está impartiendo un curso para restaurarte físicamente, emocionalmente y mentalmente: https://www.udemy.com/course/burnout-parentalherramientas-para-restaurarte-en-la-crianza/
“Realmente creo que mi propósito de alma es guiar a conectar con su esencia, inspirar y motivar a otros a desbloquear su máximo potencial y vivir sus vidas al máximo”.
Sopa Harira
Ingredientes
- 1 cebolla grande.
- 3 dientes de ajo grandes y 2 dientes de ajo negro (opcional)
- 1 Apio
- Perejil fresco y cilantro fresco (un ramo de cada uno).
- 1 bote de garbanzos cocidos.
- 4 puñados de arroz normal.
- 600 gr de lentejas.
- 1 bote de tomate frito triturado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo.
- Jengibre natural cortado en trozos grandes.
- ½ cucharadita de comino molido.
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida (o al gusto).
- 4 cucharaditas de cúrcuma en polvo.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- Sal al gusto.
Elaboración
Poner las lentejas en remojo 30 minutos.
Lavar bien el cilantro y el perejil, secarlos y trocearlos pequeñitos y sin tallos.
Picar la cebolla y el ajo, y cortar el apio en rodajitas pequeñitas.
Sofreír todo junto a las especias en una olla express u olla grande.
Añadir el cilantro, el perejil y las lentejas.
Añadir agua, hasta que cubra todo, unos 4 dedos.
Hervir y bajar a fuego lento. En la olla express (15 minutos) y en olla grande (45 minutos).
Abrir y añadir el tomate, los garbanzos y el arroz.
Cocer todo a fuego lento, ya sin tapar, para que se mezclen bien los sabores. Unos 25 minutos.
Y ya estaría hecho.
Un consejo, echar un chorrito de limón para que absorba bien el hierro. También echar un poco de cilantro fresco picado por encima.
La sopa harira contiene altos niveles de proteína y fibra que pueden ayudar a mejorar la digestión y reducir los niveles de colesterol. También contiene hierro, vitaminas A y C que pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico y proteger contra enfermedades como los resfriados y la gripe.
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