Recetas con: Conservas Concepción

FIDEOS CON CABALLA

Ingredientes para 4 personas:

  • Media cebolla
  • 500gr. de tomate triturado
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal
  • Caldo de pescado
  • Fideos gruesos
  • 4 latas de caballa
  • Hierbabuena

Elaboración:

Primero picamos en trozos pequeños la cebolla, el pimiento y el ajo. A continuación, en una olla vertemos aceite hasta cubrir el fondo. A fuego lento sofreímos el ajo, la cebolla y el pimiento. Cuando estén pochados añadimos el tomate triturado y dejamos que todo reduzca, removiendo a menudo.

Una vez tengas el sofrito, salpimentamos. Después añade los fideos y el caldo de pescado. Se trata de un guiso caldoso, por lo que iremos añadiendo poco a poco. Tapa la olla (dejando un pequeño hueco), hervimos a fuego medio durante el tiempo que indica el fabricante de los fideos. 

Abrimos las latas de caballa y las escurrimos. 2 minutos antes de terminar de cocer los fideos, añadimos los filetes de caballa y hojas de hierbabuena. Tapamos la olla completamente y hervimos el tiempo restante.

Sirve en un plato hondo el fondo de fideos y verduras. Sobre esta base, coloca los filetes de caballa y por último adorna el plato con unas hojas de hierbabuena.

Algunas de las conservas de caballa que puedes encontrar entre los productos de Conservas Concepción. Puedes pedir desde nuestra web o nuestro teléfono y te lo llevaremos a casa.

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CABALLA Y HUEVO

Ingredientes:

  • 3 latas de caballa en aceite de oliva
  • Entre 1 y 2 latas de pimientos del piquillo enteros (más o menos 12 unidades).
  • 3 huevos medianos.
  • 9 cucharadas de tomate frito.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.


Elaboración:
Cocemos los huevos durante 10 minutos para que la yema esté cuajada y pueda retirarse bien.Abrimos la lata de pimientos y los escurrimos (reservamos el líquido para más adelante)

Abrimos las latas de caballa, escurrimos, lo desmenuzamos con un tenedor, y le añadimos el tomate frito. De mientras, precalentamos el horno a 200ºC

Una vez los huevos estén listos colócalos en agua fría durante unos minutos y los picamos muy pequeñito. Ahora se lo añadimos a la mezcla de la caballa y el tomate frito. Ahora con ayuda de una cuchara, rellenamos los pimientos con mucho cuidado de que no se rompan y lo ponemos en una fuente de horno.

Ligamos el líquido que hemos guardado antes de los pimientos con la cucharada de aceite de oliva virgen extra y se lo añadimos a los pimientos por encima.Lo metemos 10 minutos al horno a 200ºC y cuando se enfríen, ¡listo para comer!

BUÑUELOS DE PATATA Y MELVA

Ingredientes para 6 buñuelos:

  • 1 lata de melva en aceite de oliva
  • 1 patata mediana 
  • 1 pimiento verde mediano 
  • ¼ de cebolla 
  • Perejil picado 
  • Sal 
  • Pimienta negra 
  • Aceite para freír 
  • 1 huevo para rebozar 
  • Pan rallado para rebozar

Elaboración:

Pon a hervir una olla con agua abundante y sal y hecha las patatas con piel. Deja que se cuezan durante 15-20 minutos. Cuando estén listas, retírales la piel y machácalas en un bol con un tenedor hasta que se hagan una especie de pasta.

Lava y pica el pimiento verde y resérvalo. A continuación, ralla el cuarto de cebolla y resérvalo. En una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente añade el pimiento. Deja que se vaya pochando, y después incorpora la cebolla. Remueve, añade sal y deja que se pochen ambos alimentos. Cuando estén listos resérvalos.

Escurre la melva y añádela al bol con la patata. Remueve para que se mezclen bien. A continuación, agrega el sofrito y sigue removiendo para conseguir una pasta homogénea. Añade sal, pimienta y perejil picado a tu gusto.

Una vez tengas la mezcla, déjala reposar un par de horas.

Con la ayuda de una cuchara de postre, elabora los buñuelos. Puedes darle la forma que más te guste a la masa: alargada, redondeada, etc… Una vez tengas todos los buñuelos con la forma que hayas decidido, pásalos por pan rallado, por huevo y de nuevo por pan rallado. Para darle un poco más de sabor, añádele al pan rallado un poco de perejil picado.

Pon abundante aceite en una sartén. Cuando esté bastante caliente, incorpora los buñuelos para que se doren por todo el alrededor. Retíralos de la sartén y déjalos escurrir en un plato con rollo de cocina absorbente.

Puedes servir los buñuelos tanto fríos como calientes. También puedes acompañarlos con una salsa alioli.  

PINCHO DE MELVA CON TOMATE FRESCO

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan
  • 1 lata de melva en aceite
  • 1 tomate maduro
  • ½ cebolla tierna
  • semillas de sésamo negro
  • tomillo
  • romero
  • aceite de oliva
  • sal en escamas.

Elaboración:

Prepara una vinagreta sencilla, aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de sal. Pela el tomate y córtalo en rodajas o medias lunas. Pela y pica la cebolla tierna en juliana. Adereza el pan ligeramente con la vinagreta y dispón una capa de cebolla, seguidamente coloca el tomate, espolvorea con tomillo y sal en escamas. Dispón la melva sobre el tomate y termina regando con la vinagreta y espolvoreando unas semillas de sésamo negro. Si lo deseas, decora con unas hojitas de romero.

Tienda On Line ¡Llevamos a su casa nuestros productos!

https://www.conservasconcepcion.es/

Teléfono : 959 32 05 25

Compártelo en tus redes:

Be the first to comment

Leave a Reply

Tu dirección de correo no será publicada.


*